广东揭阳有什么特产小吃?

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揭阳位于广东的南部,是一个古老但是又很年轻的城市。这座城市是在秦始皇三十三年才建立的,但在改革开放以后演变成了潮汕地区面积最大、人口最多的新兴城市。此外,揭阳当地还有许许多多的潮汕小吃时刻刺激着人们的味蕾,接下来就跟着小编一起来看看揭阳十大特产小吃都有哪些吧。

10.普宁南塘

普宁南塘是揭阳地区的传统名点之一,其已有上百年的生产历史。普宁南塘的选料十分的考究,制作工艺也很独特,其主要的原料有花生米、猪油、麦芽糖等等,做好的普宁南塘颜色是透明的,还可以看见里面一粒粒完整的花生米,比一般的花生糖要更加的好看。

9.尖米丸

尖米丸是揭阳的著名传统小吃,它是用当地优质的稻米做成的两头尖中间圆的米类小吃。当地人做尖米丸十分的讲究,首先要保障尖米丸的新鲜,除此之外还要加上猪骨原汤、肉片、鱿鱼、虾仁之类的辅料,最后再撒上几片青葱的香菜和葱花,闻着看着就相当的有食欲。

8.普宁豆酱

普宁豆酱是揭阳普宁有名的特产酱料,当地生产豆酱有着150多年的历史。普宁豆酱的色泽是金黄色的,里面富含蛋白质、氨基酸等成分,口味也很是鲜香。当地人在炒菜时都会放上一些普宁豆酱,那样做出来的菜肴会更加的美味。

7.成顺菊花糕

成顺菊花糕是揭阳地区的传统名点之一,它已经传承了上百年,是当地的中华老字号糕点。成顺菊花糕外观晶莹剔透,形似菊花,十分的漂亮,而且其清甜香软、口感独特,确实十分的好吃。

6.隆江绿豆饼

隆江绿豆饼是以优质的面粉为皮,在里面包的是营养丰富口感软糯的绿豆馅。做好的绿豆饼香酥可口、细腻香软,在当地极受欢迎。

5.隆江猪脚饭

隆江猪脚饭是揭阳有名的传统小吃,它是以糯香Q弹的当地特色米饭配上特制的猪脚制作而成的,其入口香爽、肥而不腻,因此深受当地人民和外来游客的喜爱。

4.埔田笋粿

埔田笋粿是揭西的特色菜,它是选用鲜竹笋切成丝,粿条也切成细丝,然后用小火翻炒至粿条呈现赤色即可,这是竹笋的清香会和裸条的米香同时溢出来,感觉十分的诱人。

3.乒乓粿

乒乓粿是揭阳的传统风味小吃,相传在南宋末年,当时战乱四起民不聊生,揭阳人民为了抵御饥饿于是就用鼠曲草混合糯米粉制成粿饼来充饥。后来随着人们的生活变好,当地人民又用这种粉擀成皮子,里面用爆米粉做成馅,于是就有着这款风味独特的乒乓粿。

2.揭西擂茶

揭西擂茶是揭西一带的传统名点,当地的客家人素来就有煮擂茶的习惯,每年的夏秋时间,人们在田里劳作以后由于十分劳累反而不太想吃饭,于是常常是以擂茶做为午餐,这个习俗也一直延续至今。

1.普宁豆干

普宁豆干是揭阳有名的汉族民俗小吃,它是以大豆作为主要原料,里面掺以薯粉、石膏、卤水等制作的豆制品。它的特点是外皮柔韧,内里嫩滑,人们可以在同一种食物里面吃到两种不同的感觉。当地人烹饪豆干的方法主要有煎、焗、炸三种,其中炸豆干最受当地人的欢迎。

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